Kookboek Indonesisch - Groot Indonesisch kookboek - Bep Vuyk | Kosmos (9789021545691)
- ISBN / CODE: 9789021545691
- Editie: 2009
- Aantal blz.: 432
- Uitgever: Kosmos
- Soort: Kookboek
- Taal: Nederlands
- Schrijf als eerste een review
-
€ 19,95
Uitverkocht, nooit meer leverbaar
Beschrijving
Het Groot Indonesisch Kookboek is een echte culinaire klassieker. Hele generaties Nederlanders hebben dankzij dit boek de Indonesische keuken leren kennen. De honderden voortreffelijke en beproefde recepten voeren de lezer mee door de avontuurlijke en zeer gevareiierde wereld van het culinaire Indonesië. Ook geeft Beb Vuyk een beknopte geschiedenis van het Indonesisch koken, een uitgebreid ingrediëntenoverzicht, een beschrijving van het benodigde keukengerei en handige tips voor beginners. De recepten variëren van heel eenvoudig tot behoorlijk uitdagend, zodat werkelijk iedereen er meteen mee aan de slag kan.
Het Groot Indonesisch kookboek is de allesomvattende, onmisbare gids voor wie de heerlijke, facinerende Indonesische keuken wil ontdekken.
Toen dit kookboek voor het eerst in 1973 verscheen, waren er weinig kookboeken voor de Indonesische keuken. Behalve het standaardwerk van J.M.J. Catenius-van der Meijden 'Groot nieuw volledig Indisch kookboek' (dat pas bij de 15e druk in 1980 ingrijpend werd herzien) waren er alleen wat kleine kookboekjes. Bep Vuyk schreef het eerste tamelijk complete Indonesische kookboek dat ook in Nederland bruikbaar was. Het beleefde veel herdrukken en werd aangepast voor magnetrongebruik. Terecht werd het opgenomen in de serie Culinaire Klassiekers al is het jammer dat de ingredientenlijst in al die jaren niet werd herzien en aangepast aan het veel bredere winkelaanbod, zeker wat betreft verse producten. Vooraf uitleg voor beginners en menusuggesties. De recepten staan op soort en in volgorde van moeilijkheid. Een degelijk kookboek voor een breed publiek, informatief door de duidelijke receptuur en achtergrondinformatie. Nog steeds geen alfabetisch register, wel een register op gerechtsoort.
Reviews
Geen reviews gevonden voor dit product.
Schrijf een review
Graag horen wij wat u van dit artikel vindt. Vindt u het goed, leuk, mooi, slecht, lelijk, onbruikbaar of erg handig: schrijf gerust alles op! Het is niet alleen leuk om te doen maar u informeert andere klanten er ook nog mee!
Ook interessant voor azie/indonesie
-
Historische Atlas van Indonesië | Ui
€ 29,95Historische Atlassen Indonesië -
Duikgids Diving in Indonesia | Tuttl
€ 24,95Duikgidsen Papua - Molukken -
Reisgids Te gast in Indonesië | Info
€ 8,95Reisgidsen Indonesië -
Wegenkaart - landkaart Bali & Lombok
€ 10,95Wegenkaarten Bali -
Reisverhaal De tuinen van Buitenzorg
€ 20,00Reisverhalen Indonesië
